一口天价炒饭,老唐当场拜师第4节(第2/2 页)
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然后截头去尾,分成了葱白,青绿中段,和纯绿的葱叶三个部分,全都细细的切成了葱花。
随后,他才舀了些鸡油,扣进了锅里。
他要开始炒饭了。
扭动阀门,他加大了火焰的强度,将锅烧得滚热,鸡油迅速融化,香味弥漫。
随后,他用厚麻布垫在锅耳上,用右手紧紧捏住,左手抓起一把葱白花,丢进了锅中。
滋啦!
葱香味迅速弥漫!
这是炒饭的第一步,葱花炝锅。
这样可以让葱的香气迅速挥发出来,融入到米饭之中。
在葱香味最浓郁的时候,李逸迅速用炒勺舀起了一勺米饭,抖进了锅里。
没错,是抖。
他抖动着炒勺,勺里的米饭就迅速分散开来,粒粒分明的落进了锅里。
滋啦啦!
米饭入锅,表面的蛋液迅速凝固,紧紧的包裹在了米粒上。
李逸右手也
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